Ketosis dan Diet Ketogenik

APA ITU KETOSIS?

Dalam keadaan normal, badan anda menggunakan glukosa yang diperoleh daripada karbohidrat untuk menghasilkan tenaga.Apabila karbohidrat dipecahkan, gula ringkas yang terhasil boleh digunakan sebagai sumber bahan api yang mudah.Glukosa tambahan disimpan dalam hati dan otot anda sebagai glikogen dan dipecahkan melalui proses yang dipanggil glikogenolisis jika tenaga tambahan diperlukan tanpa adanya pengambilan karbohidrat diet.

Mengehadkan jumlah karbohidrat yang anda makan menyebabkan badan anda terbakar melalui glikogen yang disimpan dan mula menggunakan lemak untuk bahan api sebaliknya.Dalam proses itu, produk sampingan yang dipanggil badan keton dihasilkan.Anda memasuki keadaan ketosis apabila keton ini membina ke tahap tertentu dalam darah anda.Badan hanya akan memasuki ketosis jika gula darah turun cukup rendah untuk memerlukan bahan bakar alternatif daripada lemak.

Ketosis tidak boleh dikelirukan dengan ketoasidosis, komplikasi yang dikaitkan dengan diabetes.Dalam keadaan serius ini, kekurangan insulin menyebabkan lebihan keton membanjiri aliran darah.Sekiranya tidak dirawat, keadaan ini boleh membawa maut.Ketosis yang disebabkan oleh diet bertujuan untuk mengekalkan tahap keton yang cukup rendah untuk mengelakkan keadaan ketoasidosis.

MATI KETOGENIKT SEJARAH

Untuk mengesan punca trend diet keto, anda perlu kembali ke 500 SM dan pemerhatian Hippocrates.Pakar perubatan awal menyatakan puasa kelihatan membantu mengawal gejala yang kita kaitkan dengan epilepsi.Walau bagaimanapun, ia mengambil masa sehingga 1911 untuk perubatan moden untuk menjalankan kajian rasmi tentang bagaimana sekatan kalori menjejaskan pesakit epilepsi.Apabila rawatan didapati berkesan, doktor mula menggunakan puasa untuk membantu mengawal sawan.

Memandangkan anda tidak boleh berpuasa selama-lamanya, kaedah lain untuk merawat keadaan perlu dicari.Pada tahun 1921, Stanley Cobb dan WG Lennox menemui keadaan metabolik asas yang disebabkan oleh berpuasa.Pada masa yang sama, pakar endokrinologi bernama Rollin Woodyatt menjalankan kajian semula penyelidikan yang berkaitan dengan diabetes dan diet dan dapat menentukan sebatian yang dikeluarkan oleh hati semasa keadaan berpuasa.Sebatian yang sama ini dihasilkan apabila orang mengambil tahap lemak diet yang tinggi sambil menyekat karbohidrat.Penyelidikan ini membawa Dr Russel Wilder mencipta protokol ketogenik untuk rawatan epilepsi.

Pada tahun 1925, Dr. Mynie Peterman, rakan sekerja Wilder, membangunkan formula harian untuk diet ketogenik yang terdiri daripada 10 hingga 15 gram karbohidrat, 1 gram protein setiap kilogram berat badan dan semua baki kalori daripada lemak.Ini membolehkan badan memasuki keadaan seperti kebuluran di mana lemak dibakar untuk tenaga sambil menyediakan kalori yang mencukupi untuk pesakit untuk terus hidup.Kegunaan terapeutik lain diet ketogenik masih disiasat, termasuk potensi kesan positif untuk Alzheimer, autisme, diabetes dan kanser.

BAGAIMANA BADAN MASUK KETOSIS?

Meningkatkan pengambilan lemak anda ke paras yang tinggi menyebabkan sedikit "ruang goyang" untuk mengambil makronutrien lain, dan karbohidrat paling terhad.Diet ketogenik moden mengekalkan karbohidrat di bawah 30 gram sehari.Sebarang jumlah yang lebih tinggi daripada ini menghalang badan daripada mengalami ketosis.

Apabila karbohidrat diet rendah ini, badan mula memetabolismekan lemak sebaliknya.Anda boleh mengetahui sama ada tahap keton dalam badan anda cukup tinggi untuk menandakan keadaan ketosis dengan menguji salah satu daripada tiga cara:

• Meter darah
• Jalur kencing
• Breathalyzer

Penyokong diet keto mendakwa ujian darah adalah yang paling tepat daripada ketiga-tiganya kerana jenis sebatian keton yang dikesannya.

FAEDAH DARIPADADIET KETOGENIK

1. Menggalakkan penurunan berat badan: Diet ketogenik boleh mengurangkan kandungan karbohidrat dalam badan, menguraikan gula yang disimpan dalam hati dan otot untuk memberikan haba, dan selepas gula yang disimpan dalam badan dimakan, ia akan menggunakan lemak untuk katabolisme, Akibatnya, badan membentuk sejumlah besar badan keton, dan badan keton menggantikan glukosa untuk menyediakan badan dengan haba yang diperlukan.Kerana kekurangan glukosa dalam badan, rembesan insulin tidak mencukupi, yang seterusnya menghalang sintesis dan metabolisme lemak, dan kerana penguraian lemak terlalu cepat, tisu lemak tidak dapat disintesis, dengan itu mengurangkan kandungan lemak dan menggalakkan penurunan berat badan.

2. Mencegah sawan epilepsi: melalui diet Ketogenik boleh menghalang pesakit epilepsi daripada sawan, mengurangkan kekerapan pesakit epilepsi, dan melegakan simptom;

3. Tidak mudah untuk berlapar: diet ketogenik boleh menyekat selera makan orang, terutamanya kerana sayur-sayuran dalam diet ketogenik mengandungi serat makanan, yang akan meningkatkan tubuh manusia.Rasa kenyang, daging yang kaya dengan protein, susu, kekacang, dan lain-lain, juga mempunyai peranan dalam melambatkan rasa kenyang.

PERHATIAN:JANGAN PERNAH CUBA DIET KETO JIKA ANDA:

Menyusu

mengandung

Penghidap kencing manis

Menghidap penyakit pundi hempedu

Terdedah kepada batu karang

Mengambil ubat-ubatan yang berpotensi menyebabkan hipoglikemia

Tidak dapat mencerna lemak dengan baik kerana keadaan metabolik

Glukosa Darah, Darah β-Keton, dan Sistem Pemantauan Berbilang Asid Urik Darah：